FIDEUÁ

La fideuá es un plato marinero típico de la Comunidad Valenciana similar a la paella pero con fideos en vez de arroz, guisados en un caldo de pescado y marisco, servido tradicionalmente con alioli. Nació en Gandía, donde los pescadores crearon un plato sabroso y popular que se cocina en paellera y que lleva ingredientes como rape, sepia, gambas y cigalas. El fideo se dora antes de añadir el caldo para potenciar el sabor.

Nuestra fideuá, elaborada a la llauna (en bandeja metálica), conserva la esencia de este plato mediterráneo con el toque especial de Vil·la Paquita. No podrás comer solo una cucharada.

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