TORRIJA
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La torrada de Santa Teresa és un dolç típic de Pasqua, encara que avui el solem trobar tot l’any, i més, si el fem nosaltres!
La torrija es un plato tradicional de la cocina de aprovechamiento. Tiene un origen antiguo y seguramente se explica por la voluntad de aprovechar el pan duro que ya no se podía comer. Para elaborar las torrijas, hay que remojar el pan en una mezcla de leche y huevos, freírlo y azucararlo. A veces se añaden más ingredientes, como ralladura de limón, canela o vainilla.
Nuestra torrija es un dulce típico de Semana Santa, tanto en la península como en Portugal u Occitania, aunque hoy en día se puede comer todo el año, ¡sobre todo si la hacemos nosotros!
No seas ceporro ni te hagas de rogar, si la pruebas en Vil·la Paquita, ¡será tu postre, merienda o tentempié de referencia!
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